Composizione corporea e Albumina
La regolazione della pressione oncotica del plasma, il mantenimento dell’equilibrio acido-base, la funzione di trasporto e di scavenger, sono solo alcune delle attività svolte dall’albumina nel nostro organismo. L’importanza di questa proteina secreta dal fegato è notevole, pertanto eventi che ne causino una diminuzione nella produzione o che ne modifichino la struttura originale, riducono, di conseguenza, anche la sua capacità d’azione.
Alimenti antinfiammatori a PRAL negativo e sistemi tampone contro l’acidosi subclinica
I processi metabolici che avvengono all’interno del nostro corpo portano a continue variazioni del pH in un continuo susseguirsi di apporto-eliminazione di “acidi” e “basi” che determinano modifiche nella concentrazione dello ione idrogeno (H+) con conseguente variazione del pH dell’organismo che deve far fronte a queste variazioni e mantenere il pH fisiologico (PH 7.38-7.44).
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